به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی تبریز، نسرین درخشانی؛ مسئول دبیرخانه شورای گفتگو در ابتدای این نشست به تشریح چالش‌های موجود در زنجیره گندم، آرد و نان پرداخت.
وی با تاکید بر اینکه بحث گندم، آرد و نان یکی از مهمترین موضوعات امنیت غذایی در هر کشور محسوب می‌شود، افزود: این امر در استان آذربایجان‌شرقی که قطب صنعت شیرینی و شکلات کشور است، دارای اهمیت بیشتری است.
درخشانی تاکید کرد: تامین آرد با کیفیت در استان از چالش‌های صنف خبازان و صنایع غذایی استان است، به همین دلیل دبیرخانه شورای گفتگوی استان، بررسی این موضوع را در دستور کار قرار داده است تا راهکارهایی جهت حل موارد موجود پیدا کند.
در ادامه این نشست چالش‌های موجود در حوزه گندم، آرد و نان در استان به شرح زیر اعلام شد.
افزایش شدید هزینه‌های برق، قطعی برق بدون اطلاع‌رسانی قبلی به کارخانجات،  افزایش قیمت گونی آرد با وجود خرید از بورس، عدم پرداخت یارانه‌های سال‌های 1401 و 1402، مشکلات خرید تضمینی گندم، به دلیل عدم تعیین نرخ آرد، عدم تغییر در دستمزد آسیابان از سال 93، پایین بودن کیفیت گندم استان و نیاز به بهبود آن و سهمیه ناکافی گندم برای صنایع استان و مشکلات در توزیع سبوس گندم از موارد طرح شده در این نشست بود.
در این نشست همچنین موضوعات دیگری نیز از قبیل ثابت ماندن نرخ آرد در مقابل افزایش هزینه‌ها، عدم تخصیص کافی گندم کیفی برای بهبود آرد، مشکلات در ثبت سفارش و تخصیص ارز برای به‌روزرسانی ماشین‌آلات، بازنشستگی زودهنگام نیروهای آموزش‌دیده، عدم تخصیص مناسب گندم با توجه به ظرفیت‌های تولیدی استان، عدم نظارت بر کیفیت گندم خریداری‌شده از کشاورزان و نیاز به نقدینگی بالا برای تأمین مواد اولیه طرح شد.
با توجه به موارد مطرح شده، مقرر گردید، این مسائل در شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی استان آذربایجان‌شرقی طرح و مورد بررسی قرار گیرد تا راهکارهای مناسبی برای حل آن‌ها ارائه شود.